Délibio

Des cocktails pour vos

Chaud ou froid, croustillant ou moelleux, salé ou sucré, snacking ou repas copieux, pourquoi hésiter quand on peut avoir autant de diversité ? 

Nous vous proposons une carte aménagée pour le goût et les envies de tous en incluant des amuse-bouche, un assortiment de plats fraîchement travaillés pour vous et une palette de desserts à déguster debout. 

De 6 à 21 pièces, agrémentez vos apéritifs entre collègues ou vos réceptions dînatoires à votre guise, nous nous occupons du reste !     

Pour le plus grand plaisir de vos papilles, les mets sont bien-sûr toujours fait-maison avec nos beaux produits du terroir, certifiés 100% issus de l’Agriculture Biologique nous portons une attention particulière à la saisonnalité de notre carte.
Nous sommes en capacité de faire des suggestions sur-mesure. On vous laisse découvrir la suite !

Entrées (AB)

Canapés : 

Rolls pesto ail des ours

Carré de Chèvre miel et thym

Focaccia à la mozzarella di bufula 

Blini saumon et crème montée au citron et aneth

Verrines :

Velouté de courgette au lait d’amande

Crème de betterave et sésame

Caviars d’aubergines

Gaspachos

Plats (AB)

Fusilli à la Provençale avec son basilic et noisettes

Chili sin carne 

Tajine de Volaille aux citrons confits / ou Tajine de Légumes 

Ratatouille et Boulgour 

Riz façon Pilaf avec Suprême de Volaille rôtie avec sa sauce moutarde et miel de pays

Fromages de nos régions AOP (AB)

Comté 18 à 24 mois

Bleu d’Auvergne

Brie de Ris 

Bûche de chèvre cendrée

Desserts (AB)

Panna cotta aux fruits rouges 

Macarons

Moelleux au chocolat

Farandoles de choux à la crème

Cette carte évolue en fonction de la saison

C’est avec un grand plaisir que nous élaborerons des variantes végétales adaptées aux régimes et attentes spécifiques des convives.

Tarification

14 /pers HT*
  • 6 pièces
  • Softs
  • Service et installation standard
28 /pers​ HT*
  • 18 pièces
  • Softs
  • Service et installation standard
  • Nappage et Buffets
34 /pers​ HT*
  • 21 pièces
  • Service Premium
  • Softs et vins
  • Nappage et buffets
  • Décoration florale ou à thème
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